Bánh bao sind gefüllte Hefeklöße aus Weizenmehl der vietnamesischen Küche. Die Füllung des Gerichts besteht aus Hühnchen oder Hackfleisch vom Rind beziehungsweise Schwein. Weiterhin werden Pilze (Shiitakepilz) und , eine geräucherte chinesische Schweinewurst mit Zwiebeln beigemengt, sowie Glasnudeln und hartgekochte Eier. Ohne Füllung schmecken sie wie deutsche Hefeklöße. Ähnliche Speise gleicher Art sind die verschiedenen Baozis der chinesischen Küche, das Bakpao der Küche Indonesisiens, das in den Niederlanden auch als Bapao bekannt ist.