La pizza californiana (anche conosciuta come California pizza o Gourmet pizza) è un tipo di pizza che combina la crosta sottile tipica di New York con ingredienti della . La sua creazione è attribuita genericamente agli chef e di Berkeley (California). Wolfgang Puck, dopo aver incontrato LaDou, ha reso famoso questo stile di pizza nel resto degli Stati Uniti. Viene servita in molti ristoranti di cucina californiana come , e Sammy's Woodfired Pizza.