Choi Hong-man ((최홍만?, 崔洪萬?); Jeju-do, 30 ottobre 1980) è un kickboxer e artista marziale misto sudcoreano, conosciuto in Asia anche come "Che Man". È alto 2,18 m e pesa tra i 149 e i 166 kg. Nonostante il suo background nel Ssirŭm come kickboxer ha lottato nella prestigiosa K-1 e vanta importanti vittorie su atleti come Kaoklai Kaennorsing, Semmy Schilt, Gary Goodridge, Mighty Mo, Bob Sapp e Akebono.