Cuisine of Liguria
Die ligurische Küche ist durch die Nähe zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen geprägt. Durch die Nähe Frankreichs kam es oft zum Austausch von Spezialitäten. Da Ligurien eine kleine Region Italiens ist, aber gleichzeitig eine hohe Bevölkerungsdichte aufweist, gilt die Küche als sehr sparsam. Das Klima ist mild, aber durch die Meernähe feucht, so dass viele wildwachsende Pflanzen oft zu Füllungen in Teigtaschen aus Blätterteig verarbeitet werden (Borretsch, Mangold, Spinat). Gemüsesorten werden mit Käse, Eiern, Pinienkernen, Pistazien usw. vermischt. Unter den Gewürzpflanzen dominiert Basilikum. Die bekannteste Zubereitung ist das Pesto alla genovese. Die Hafen- und Handelsstadt Genua förderte einen weltweiten Einfluss auf die ligurischen Küche.
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Cuisine of Liguria
Die ligurische Küche ist durch die Nähe zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen geprägt. Durch die Nähe Frankreichs kam es oft zum Austausch von Spezialitäten. Da Ligurien eine kleine Region Italiens ist, aber gleichzeitig eine hohe Bevölkerungsdichte aufweist, gilt die Küche als sehr sparsam. Das Klima ist mild, aber durch die Meernähe feucht, so dass viele wildwachsende Pflanzen oft zu Füllungen in Teigtaschen aus Blätterteig verarbeitet werden (Borretsch, Mangold, Spinat). Gemüsesorten werden mit Käse, Eiern, Pinienkernen, Pistazien usw. vermischt. Unter den Gewürzpflanzen dominiert Basilikum. Die bekannteste Zubereitung ist das Pesto alla genovese. Die Hafen- und Handelsstadt Genua förderte einen weltweiten Einfluss auf die ligurischen Küche.
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Die ligurische Küche ist durch ...... iesengarnelen oder der Hummer.
@de
La cucina ligure è costituita ...... aggina (data l'alta boscosità)
@it
La cuisine ligure est pratiqué ...... t particulièrement économique.
@fr
Masakan Liguria (cucina Ligure ...... l kue dan biskuit tradisional.
@in
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Die ligurische Küche ist durch ...... uss auf die ligurischen Küche.
@de
La cucina ligure è costituita ...... , farinate, torte salate ecc.)
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La cuisine ligure est pratiqué ...... t particulièrement économique.
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Masakan Liguria (cucina Ligure ...... l kue dan biskuit tradisional.
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Cucina ligure
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Cuisine ligure
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Cuisine of Liguria
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Hidangan Liguria
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Ligurische Küche
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