Mimi Jakobsen, née le 9 novembre 1948, est une femme politique et ancienne ministre du gouvernement danois et à présent secrétaire générale représentant les Danois dans l'Alliance internationale Save the Children. De 1989 à 2005, elle fut leader des Démocrates du centre, le parti politique fondé par son père, le social démocrate Erhard Jakobsen, en 1973. Elle rejoint les Sociaux-démocrates le 21 décembre 2006.