Poul Christian Stemann, född den 14 april 1764 i Köpenhamn, död den 25 november 1855, var dansk statsman, son till Christian Ludvig Stemann. År 1780 blev han student, 1781 juris kandidat, 1784 kommitterad i bergskollegiet, men fick kort därpå avsked därifrån, 1789 assessor i Højesteret, 1798 amtman i och 1803 därjämte direktör vid Sorø akademi. Han skötte akademins gods och penningaffärer med utmärkt skicklighet och visade lika stor duglighet i amtets förvaltning, varför han ofta togs till råds av regeringen vid viktiga avgöranden eller nya lagstiftningsspörsmål; men han styrde med ovanlig stränghet och oböjlig energi.