Rudolf Haag (Tübingen, 17 de agosto de 1922 – 5 de janeiro de 2016) foi um físico alemão. Ficou mundialmente conhecido pelas suas contribuições para a formulação algébrica dos axiomas da teoria quântica dos campos, chamados teoria quântica dos campos locais, e pela formulação do teorema de Haag, que demonstra a não existência de um operador da evolução temporal na representação de Dirac.