Suya
Le suya est une grillade de viande (préparée sur des brochettes), d'origine haoussa, populaire au Nigeria, au Niger, dans le nord du Cameroun, au Ghana (où il est appelé chi(n)chinga ou kyikyinga) et au Soudan (où il est appelé agashe). Le suya est préparé à base de viande (y compris les abats : foie, rognons, tripes) de bœuf, de mouton ou de poulet. La viande coupée en tranches fines marine dans un mélange d'épices (girofle, poivre rouge, poivre noir…), de sel (et/ou de cube Maggi réduit en poudre ou de glutamate), d'arachides pilées et d'huile végétale, avant d'être grillée au barbecue ; elle est souvent accompagnée de tomates et d'oignons crus coupés en tranches, d'une préparation à base de piment séché et réduit en poudre, et parfois de masa (gâteau de riz). Il peut également être serv
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Suya
Le suya est une grillade de viande (préparée sur des brochettes), d'origine haoussa, populaire au Nigeria, au Niger, dans le nord du Cameroun, au Ghana (où il est appelé chi(n)chinga ou kyikyinga) et au Soudan (où il est appelé agashe). Le suya est préparé à base de viande (y compris les abats : foie, rognons, tripes) de bœuf, de mouton ou de poulet. La viande coupée en tranches fines marine dans un mélange d'épices (girofle, poivre rouge, poivre noir…), de sel (et/ou de cube Maggi réduit en poudre ou de glutamate), d'arachides pilées et d'huile végétale, avant d'être grillée au barbecue ; elle est souvent accompagnée de tomates et d'oignons crus coupés en tranches, d'une préparation à base de piment séché et réduit en poudre, et parfois de masa (gâteau de riz). Il peut également être serv
has abstract
Le suya est une grillade de vi ...... ournal ou du papier aluminium.
@fr
Suya é o nome das espetadas de ...... e pimento cortados em pedaços.
@pt
سيريه كلمة تعني شرائح اللحم ال ...... ت التسمية العربية لهذه الوجبة.
@ar
alias
Agashe (Sudan)
@en
Tsire (Northern Nigeria)
@en
variant or variation
ingredient
ingredient name (literal)
Meat,chicken,shrimp
region
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1,014,255,672
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alternate name
Agashe
Tsire
@en
main ingredient
name
Suya
@en
region
variations
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subject
hypernym
comment
Le suya est une grillade de vi ...... ). Il peut également être serv
@fr
Suya é o nome das espetadas de ...... amendoim e deixadas a marinar.
@pt
سيريه كلمة تعني شرائح اللحم ال ...... سياخ وتشوى على الفحم أو الجمر.
@ar
label
Suya (cuisine)
@fr
Suya
@en
Suya
@pt
سيريه
@ar
wasDerivedFrom
isPrimaryTopicOf
name
Suya
@en