ギャルソン（仏: Garçon）とはフランス語で男の子（少年）をあらわす言葉である。英語などの他言語において、ギャルソンは男性給仕（ウェイター）、特に大きな飲食店などで飲食物を出す者を指す。 女性給仕はセルヴーズ（仏: Serveuse）と呼ぶ。