Café del Mar Aria ist eine CD-Reihe, die elektronische Ambient- und Chill-Out-Musik mit den Gesängen bekannter Arien verbindet, und stellt somit eine Erweiterung der populären Café del Mar-Compilation dar. Der Ursprung der CD-Reihe geht auf das am Meeresufer gelegene Café in Sant Antoni de Portmany auf Ibiza zurück. Bis 2003 sind drei Alben erschienen, die alle von Paul Schwartz produziert wurden.