Der Kanton Quillebeuf-sur-Seine war bis 2015 ein französischer Wahlkreis im Arrondissement Bernay, im Département Eure und in der Region Haute-Normandie; sein Hauptort war Quillebeuf-sur-Seine, Vertreter im Generalrat des Départements war zuletzt von 2001 bis 2015 Ladislas Poniatowski. Der Kanton Quillebeuf-sur-Seine war 130,64 km² groß und hatte (1999) 5.248 Einwohner, was einer Bevölkerungsdichte von 40 Einwohnern pro km² entsprach. Er lag im Mittel auf 75 Meter über dem Meeresspiegel, zwischen null Meter in Aizier und 137 m in Bourneville.