Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Es la transformación de una preparación de la cocina árabe.
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Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Es la transformación de una preparación de la cocina árabe.
has abstract
El escabeche es un método de c ...... reparación de la cocina árabe.
@es
Escabeche adalah adalah nama u ...... i, bawang direndam dalam cuka.
@in
Escabeche is een gerecht dat d ...... d-Amerikaanse gerecht ceviche.
@nl
Eskabetxea elikagaiak kontserb ...... etxatzeko aukera eta osagaiak:
@eu
L'escabetx és una forma de con ...... s afegides, com el pebre roig.
@ca
La scapece (voce napoletana, d ...... toghese, spagnola e italiana .
@it
L’escabèche est une marinade à ...... Guide culinaire, 1907, p. 272.
@fr
O Escabeche é um molho típico ...... ento que se pretende temperar.
@pt
Ескабече (ісп. escabeche) — на ...... з лимоном та іншими спеціями.
@uk
Эскабе́че (исп. escabeche), та ...... есто кисло-сладкого оригинала.
@ru
variant or variation
ingredient name (literal)
Fishor meat
region
serving size (g)
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Wikipage revision ID
1,022,412,640
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caption
Escabeche of Spanish mackerel
@en
main ingredient
Fish or meat
@en
minor ingredient
Vinegar, paprika, or saffron
@en
name
Escabeche
@en
no recipes
false
@en
region
Mediterranean, Latin America, the Philippines, Guam
@en
serving size
variations
wikiPageUsesTemplate
subject
hypernym
comment
El escabeche es un método de c ...... reparación de la cocina árabe.
@es
Escabeche adalah adalah nama u ...... enghentikan pembusukan produk.
@in
Escabeche is een gerecht dat d ...... d-Amerikaanse gerecht ceviche.
@nl
Eskabetxea elikagaiak kontserb ...... etxatzeko aukera eta osagaiak:
@eu
L'escabetx és una forma de con ...... s afegides, com el pebre roig.
@ca
La scapece (voce napoletana, d ...... toghese, spagnola e italiana .
@it
L’escabèche est une marinade à ...... Guide culinaire, 1907, p. 272.
@fr
O Escabeche é um molho típico ...... o menos em Portugal e Espanha.
@pt
Ескабече (ісп. escabeche) — на ...... з лимоном та іншими спеціями.
@uk
Эскабе́че (исп. escabeche), та ...... ки). Подают эскабече холодным.
@ru
label
Escabeche
@de
Escabeche
@en
Escabeche
@es
Escabeche
@in
Escabeche
@nl
Escabeche
@pt
Escabetx
@ca
Escabèche
@fr
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Scapece
@it
wasDerivedFrom
isPrimaryTopicOf
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Escabeche
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