Harvey's est une chaîne de restaurants rapides canadienne. En 2005, elle compte 363 restaurants. La particularité de cette chaine est que chaque galette de hamburger est cuite sur demande sur un gril. Les clients choisissent eux-mêmes les garnitures offertes au comptoir : moutarde, relish, mayonnaise, ketchup, sauce BBQ, sauce buffalo épicé, oignons, laitue, tomates, cornichons et piments forts. Harvey's est aussi reconnu pour ses cornichons.