Maltose
Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glicosidico 1α–4'. L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame 1α–6'. Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido. È presente nei semi germinanti come quelli dell'orzo, quando scindono le loro riserve di amido da utilizzare come nutrimento. A temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.
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4-O-α-D-glucopyranosyl-d-glucoseATP-binding cassette transporterAcarboseAcidobacterium capsulatumActivator (genetics)Affinity chromatographyAldehyde ferredoxin oxidoreductaseAlpha-amylaseAlpha-glucosidaseAmylaseAmyloseApios americanaArthrobacter busseiAsh (analytical chemistry)Aspergillus wentiiAugustin-Pierre DubrunfautBacterial celluloseBarley flourBarley malt syrupBatBeerBeta-amylaseBiomolecular engineeringBiomoleculeBlastobotrys elegansBreweryBrewingBrown rice syrupBurkholderia pseudomalleiC12H22O11Candida (fungus)Candida keroseneaeCandida tropicalisCaramelizationCarbohydraseCarbohydrateCarbohydrate catabolismChaetomium globosumChar siuChicha
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Maltose
Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glicosidico 1α–4'. L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame 1α–6'. Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido. È presente nei semi germinanti come quelli dell'orzo, quando scindono le loro riserve di amido da utilizzare come nutrimento. A temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.
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Il maltosio è un composto chim ...... n solido bianco e igroscopico.
@it
Is déshiúicríd é Maltós (nó si ...... achtacha de slabhraí ghlúcóis.
@ga
La maltosa es un disacárido fo ...... a carga glucémica muy elevada.
@es
Le maltose, aussi connu sous l ...... de deux molécules de glucose.
@fr
Maltos, även kallat maltsocker ...... os till monosackariden glukos.
@sv
Maltosa garagarraren maltan da ...... iaren hidrolisian agertzen da.
@eu
Maltosa, atau gula gandum, ada ...... n mendapatkan hasil yang sama.
@in
Maltose of moutsuiker (glucose ...... siroop (hangt 5 uur te drogen)
@nl
Maltose é um dissacarídeo redu ...... e salgados e outros alimentos.
@pt
Maltoza (cukier słodowy), C12H ...... składnik pożywek dla bakterii.
@pl
alternative name
4-O-α-(D)-Glucopyranosyl-(D)-glucose
@en
IUPAC name
(3R,4R,5S,6R)-6-(hydroxymethyl ...... xan-2-yl]oxy}oxane-2,3,4-triol
@en
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α-Maltose
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Il maltosio è un composto chim ...... n solido bianco e igroscopico.
@it
Is déshiúicríd é Maltós (nó si ...... achtacha de slabhraí ghlúcóis.
@ga
La maltosa es un disacárido fo ...... a carga glucémica muy elevada.
@es
Le maltose, aussi connu sous l ...... de deux molécules de glucose.
@fr
Maltos, även kallat maltsocker ...... os till monosackariden glukos.
@sv
Maltosa garagarraren maltan da ...... iaren hidrolisian agertzen da.
@eu
Maltosa, atau gula gandum, ada ...... ilkan ketika glukosa terbakar.
@in
Maltose of moutsuiker (glucose ...... siroop (hangt 5 uur te drogen)
@nl
Maltose é um dissacarídeo redu ...... e salgados e outros alimentos.
@pt
Maltoza (cukier słodowy), C12H ...... składnik pożywek dla bakterii.
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