(Joseph) Théodore Deck (ur. 2 stycznia 1823 w Guebwiller, zm. 15 maja 1891 w Paryżu) − francuski ceramik. Był z wykształcenia fizykiem i chemikiem. Znany był dzięki przezroczystym glazurom oraz wyprodukowaniu nowego odcienia błękitu turkusowego, zwany bleu de Deck. Tworzył, wzorując się na ceramice chińskiej i perskiej. Inspirowała go również sztuka japońska. W 1856 założył w Paryżu własną wytwórnię ceramiczną. W 1878 został odznaczony Krzyżem Oficerskim Legii Honorowej, a w 1887 powołano Decka na stanowisko kierownika manufaktury w Sèvres.