Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
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Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
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2015 nî lūn-bûn
@nan
2015年の論文
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Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
@en
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Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
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Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
@en
P2093
P1476
Understanding starch gelatinization: The phase diagram approach.
@en
P2093
Joanna Wojtasz
Jonas Carlstedt
Peter Fyhr
P356
10.1016/J.CARBPOL.2015.04.045
P577
2015-04-29T00:00:00Z