Key role of cysteine residues and sulfenic acids in thermal- and H2O2-mediated modification of β-lactoglobulin.
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Key role of cysteine residues and sulfenic acids in thermal- and H2O2-mediated modification of β-lactoglobulin.
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2016 nî lūn-bûn
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Key role of cysteine residues ...... dification of β-lactoglobulin.
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Key role of cysteine residues ...... dification of β-lactoglobulin.
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Key role of cysteine residues ...... dification of β-lactoglobulin.
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Key role of cysteine residues ...... dification of β-lactoglobulin.
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P50
P1476
Key role of cysteine residues ...... dification of β-lactoglobulin.
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P2093
Anna C Krämer
P304
P356
10.1016/J.FREERADBIOMED.2016.07.010
P577
2016-07-15T00:00:00Z