Champ (food)

Champ (em língua inglesa) ou brúitín (em língua irlandesa) é um prato tradicional das culinárias da Irlanda e da Irlanda do Norte. É preparado misturando batatas cozidas esmagadas e cebolinho picado, com manteiga, leite e, opcionalmente, sal e pimenta preta. É considerado um prato substancial, barato e simples de preparar. É também designado como poundies, colly ou pandy, dependendo da região. O champ é semelhante a outro prato irlandês, o colcannon, que é preparado com couve, em vez de cebolinho.

Champ (food)

Champ (em língua inglesa) ou brúitín (em língua irlandesa) é um prato tradicional das culinárias da Irlanda e da Irlanda do Norte. É preparado misturando batatas cozidas esmagadas e cebolinho picado, com manteiga, leite e, opcionalmente, sal e pimenta preta. É considerado um prato substancial, barato e simples de preparar. É também designado como poundies, colly ou pandy, dependendo da região. O champ é semelhante a outro prato irlandês, o colcannon, que é preparado com couve, em vez de cebolinho.