Anago

Anago (穴 子, o ア ナ ゴ) è la parola giapponese per un tipo di grongo usata in Italia in riferimento al suo impiego nelle preparazioni culinarie tipiche del Giappone. L'anago spesso è cotto a fuoco lento (sushi) o fritto (tempura).

Anago

Anago (穴 子, o ア ナ ゴ) è la parola giapponese per un tipo di grongo usata in Italia in riferimento al suo impiego nelle preparazioni culinarie tipiche del Giappone. L'anago spesso è cotto a fuoco lento (sushi) o fritto (tempura).