Bordelaise sauce
La salsa bordelesa es una salsa clásica de la cocina francesa así llamada porque su origen procede de la zona vinícola de Burdeos. La salsa emplea vino tinto seco de la zona, tuétano de huesos, chalotas, especias y un caldo concentrado de carne conocido como demi-glace. La salsa es denominada como sauce marchand de vins («salsa de los mercaderes de vinos») que puede tomarse como una denominación similar.
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Bordelaise sauce
La salsa bordelesa es una salsa clásica de la cocina francesa así llamada porque su origen procede de la zona vinícola de Burdeos. La salsa emplea vino tinto seco de la zona, tuétano de huesos, chalotas, especias y un caldo concentrado de carne conocido como demi-glace. La salsa es denominada como sauce marchand de vins («salsa de los mercaderes de vinos») que puede tomarse como una denominación similar.
has abstract
La salsa bordelesa es una sals ...... como una denominación similar.
@es
La sauce bordelaise est une sa ...... de « sauce marchand de vin ».
@fr
Sauce bordelaise, Bordelaiser ...... wesentlicher Bestandteil ist.
@de
波尔多酱汁（sauce bordelaise）是法餐的经典酱汁之一，起源于波尔多。又称法式葡萄酒酱汁。
@zh
ingredient
ingredient name (literal)
Dry red wine, bone marrow, butter, shallots and sauce demiglace
serving size (g)
serving temperature
With grilled beef or steak
type
Wikipage page ID
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1,001,973,458
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caption
Steak frites with Bordelaise sauce
@en
country
France
@en
main ingredient
Dry red wine, bone marrow, butter, shallots and sauce demiglace
@en
name
Bordelaise sauce
@en
served
With grilled beef or steak
@en
serving size
type
Sauce
@en
variations
New Orleans Bordelaise
@en
wikiPageUsesTemplate
subject
hypernym
comment
La salsa bordelesa es una sals ...... como una denominación similar.
@es
La sauce bordelaise est une sa ...... de « sauce marchand de vin ».
@fr
Sauce bordelaise, Bordelaiser ...... wesentlicher Bestandteil ist.
@de
波尔多酱汁（sauce bordelaise）是法餐的经典酱汁之一，起源于波尔多。又称法式葡萄酒酱汁。
@zh
label
Bordelaise sauce
@en
Salsa bordelesa
@es
Sauce bordelaise
@de
Sauce bordelaise
@fr
波尔多酱汁
@zh
sameAs
wasDerivedFrom
isPrimaryTopicOf
name
Bordelaise sauce
@en