Invertase
Invertase (nome sistemático: beta-frutofuranosidase) é uma enzima (sacarase). Ela catalisa a hidrólise da sacarose em frutose mais glicose, geralmente na forma de xarope de açúcar invertido. Para o uso industrial, a invertase é comumente obtida de leveduras. É sintetizada também por abelhas, as quais a utilizam para fazer o mel a partir do néctar. A invertase é cara, então quando é necessária frutose, pode ser preferível fazê-la a partir da glicose utilizando a .
ingredient
Acid invertaseAfter EightAlcoholAlkaline invertaseAssimilation (biology)Beta-D-fructofuranoside fructohydrolaseBeta-fructosidaseBeta-h-fructosidaseBinding immunoglobulin proteinBombus ternariusCadbury Creme EggCandexCherry Blossom (candy)Cordial (candy)EC 3.2.1.26E numberEthanol fermentationFlatulenceFondant icingFructosylinvertaseFungusGlossary of winemaking termsGlucosucraseGlycoside hydrolaseGlycoside hydrolase family 100Glycoside hydrolase family 68Golden syrupHuman interactions with fungiHydrolysisIndustrial fermentationInternational Numbering System for Food AdditivesInverted sugar syrupInvertinList of EC numbers (EC 3)List of food additivesLouis PasteurLysophosphatidylethanolamineMaxinvert L 1000MelibioseMichaelis–Menten kinetics
Link from a Wikipage to another Wikipage
main ingredient
primaryTopic
Invertase
Invertase (nome sistemático: beta-frutofuranosidase) é uma enzima (sacarase). Ela catalisa a hidrólise da sacarose em frutose mais glicose, geralmente na forma de xarope de açúcar invertido. Para o uso industrial, a invertase é comumente obtida de leveduras. É sintetizada também por abelhas, as quais a utilizam para fazer o mel a partir do néctar. A invertase é cara, então quando é necessária frutose, pode ser preferível fazê-la a partir da glicose utilizando a .
has abstract
Invertase (nome sistemático: b ...... rtir da glicose utilizando a .
@pt
Invertase, auch als Saccharase ...... sowie im Katalyse-Mechanismus.
@de
Invertáza (systematickým názve ...... vertase na anglické Wikipedii.
@cs
Inwertaza (β-fruktofuranozydaz ...... dlowo uzyskiwane są z drożdży.
@pl
L'invertase est une glycoside ...... r Marcellin Berthelot en 1860.
@fr
L'invertasi o saccarasi è un e ...... tura ottimale dai 35 ai 40 °C.
@it
La invertasa (β-fructofuranosi ...... clàssics de Michaelis-Menten).
@ca
La invertasa (β-fructofuranosi ...... clásicos de Michaelis-Menten).
@es
Інвертаза, також сахараза (β-D ...... органічної речовини в ґрунті.
@uk
Инвертаза (шифр КФ 3.2.1.26; п ...... чистом виде и дал ей название.
@ru
EC number
Wikipage page ID
page length (characters) of wiki page
Wikipage revision ID
1,024,162,872
Link from a Wikipage to another Wikipage
CAS number
EC number
IUBMB EC number
wikiPageUsesTemplate
hypernym
comment
Invertase (nome sistemático: b ...... rtir da glicose utilizando a .
@pt
Invertase, auch als Saccharase ...... r schwer kristallisierbar ist.
@de
Invertáza (systematickým názve ...... vertase na anglické Wikipedii.
@cs
Inwertaza (β-fruktofuranozydaz ...... co jest źródłem nazwy enzymu.
@pl
L'invertase est une glycoside ...... r Marcellin Berthelot en 1860.
@fr
L'invertasi o saccarasi è un e ...... tura ottimale dai 35 ai 40 °C.
@it
La invertasa (β-fructofuranosi ...... ,5º) + D-fructosa ([α]D= -92º)
@ca
La invertasa (β-fructofuranosi ...... Sacarosa ↔ Fructosa + Glucosa
@es
Інвертаза, також сахараза (β-D ...... их і метаболічних форм цукрів.
@uk
Инвертаза (шифр КФ 3.2.1.26; п ...... расщепляют O-C(глюкоза) связь.
@ru
label
Invertasa
@ca
Invertasa
@es
Invertase
@de
Invertase
@en
Invertase
@fr
Invertase
@pt
Invertasi
@it
Invertáza
@cs
Inwertaza
@pl
Інвертаза
@uk