Salmorejo
El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía). Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (o la telera, un pan también de origen cordobés), a la que se le incluye además ajo, aceite de oliva, sal y tomates. Debido al empleo del pan, su consistencia final es la de un puré o una salsa. Se suele servir con pedacitos de otros alimentos en su superficie, como virutas de jamón, picatostes o huevo duro. Por los ingredientes empleados, el salmorejo se trata de un alimento cuya preparación es bastante económica. Es frecuente que se sirva fresco a los comensales. Debido a su consistencia, a veces se sirve como una salsa de acompañamiento, para remojar otro
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AndalusiaAndalusian cuisineBread in cultureCanarian cuisineCarmona, SpainChips and dipConejo en salmorejoGazpachoList of Spanish dishesList of Spanish soups and stewsList of cold soupsList of cultural icons of SpainList of dishes and foods created after the Columbian exchangeList of soupsList of tomato dishesMazamorraPorra antequeranaPuerto Rican cuisineSpanish cuisineTacoTapasTenerifeZoque (dish)
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primaryTopic
Salmorejo
El salmorejo cordobés es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía). Se elabora mediante un majado (machacado, triturado) de una cierta cantidad de miga de pan (o la telera, un pan también de origen cordobés), a la que se le incluye además ajo, aceite de oliva, sal y tomates. Debido al empleo del pan, su consistencia final es la de un puré o una salsa. Se suele servir con pedacitos de otros alimentos en su superficie, como virutas de jamón, picatostes o huevo duro. Por los ingredientes empleados, el salmorejo se trata de un alimento cuya preparación es bastante económica. Es frecuente que se sirva fresco a los comensales. Debido a su consistencia, a veces se sirve como una salsa de acompañamiento, para remojar otro
has abstract
El salmorejo cordobés es una c ...... se denomina Porra antequerana.
@es
El salmorejo és una crema fred ...... o té res a veure amb l'andalús
@ca
Il salmorejo (o salmorejo cord ...... è noto come ardoria o aldoria.
@it
Le salmorejo est une préparati ...... uvent avec des aliments frits.
@fr
Salmorejo är en soppa baserad ...... lök, paprika och stark peppar.
@sv
Salmorejo é um batido cremoso ...... s meses mais quentes do verão.
@pt
Salmorejoa lehen plater gisa z ...... uarekin birrindu beharko dugu.
@eu
Сальморе́хо (исп. salmorejo) — ...... еснок, паприку и жгучий перец.
@ru
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — ...... ник, паприку і пекучий перець.
@uk
サルモレッホ(スペイン語: salmorejo)とは、トマト ...... ナリア諸島には、似た名称で異なる料理のという料理が存在する。
@ja
alias
Ardoria
@en
country
variant or variation
ingredient name (literal)
Tomato,bread, extra virgin olive oil,garlicandsalt
region
serving temperature
type
Wikipage page ID
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1,000,370,516
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alternate name
Ardoria
@en
caption
A bowl of salmorejo
@en
country
course
main ingredient
Tomato, bread, extra virgin olive oil, garlic and salt
@en
name
Salmorejo
@en
region
served
Cold
@en
variations
Gazpacho porra antequerana
@en
wikiPageUsesTemplate
type
hypernym
comment
El salmorejo cordobés es una c ...... mpañamiento, para remojar otro
@es
El salmorejo és una crema fred ...... realitat és una salsa que no
@ca
Il salmorejo (o salmorejo cord ...... è noto come ardoria o aldoria.
@it
Le salmorejo est une préparati ...... uvent avec des aliments frits.
@fr
Salmorejo är en soppa baserad ...... tioner existerar i Andalusien.
@sv
Salmorejo é um batido cremoso ...... s meses mais quentes do verão.
@pt
Salmorejoa lehen plater gisa z ...... uarekin birrindu beharko dugu.
@eu
Сальморе́хо (исп. salmorejo) — ...... резанным «» и варёными яйцами.
@ru
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — ...... з нарізаним і вареними яйцями.
@uk
サルモレッホ(スペイン語: salmorejo)とは、トマト ...... ナリア諸島には、似た名称で異なる料理のという料理が存在する。
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label
Salmorejo
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Salmorejo
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Salmorejo
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Сальморехо
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wasDerivedFrom
isPrimaryTopicOf
name
Salmorejo
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