P1420
Vinegar Production from Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) Fruit Using Immobilized Acetic Acid BacteriaJabuticaba (Myrciaria jaboticaba) juice obtained by steam-extraction: phenolic compound profile, antioxidant capacity, microbiological stability, and sensory acceptability.High hydrostatic pressure processing affects the phenolic profile, preserves sensory attributes and ensures microbial quality of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) juice.Antioxidant potential and vasodilatory activity of fermented beverages of jabuticaba berry (Myrciaria jaboticaba)
P921
description
Art der Gattung Myrciaria
@de
druh rostliny
@cs
especie de planta
@es
especie de planta
@gl
espècie de planta
@ca
lloj i bimëve
@sq
specie de plante
@ro
species of plant
@en
speco di planto
@io
taxon, soort van planten
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name
Jabuticaba-sabará
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Myrciaria jaboticaba
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Myrciaria jaboticaba
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Myrciaria jaboticaba
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Myrciaria jaboticaba
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Myrciaria jaboticaba
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Myrciaria jaboticaba
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Jabuticaba-sabará
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Myrciaria jaboticaba
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P171
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Myrciaria jaboticaba