Thermal inactivation kinetics of Shiga toxin-producing Escherichia coli in buffalo Mozzarella curd.
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Thermal inactivation kinetics of Shiga toxin-producing Escherichia coli in buffalo Mozzarella curd.
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2013 nî lūn-bûn
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Thermal inactivation kinetics ...... li in buffalo Mozzarella curd.
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P356
P1476
Thermal inactivation kinetics ...... li in buffalo Mozzarella curd.
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P2093
P304
P356
10.3168/JDS.2013-7150
P407
P577
2013-12-15T00:00:00Z