Cold water fish gelatin modification by a natural phenolic cross-linker (ferulic acid and caffeic acid).
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Cold water fish gelatin modification by a natural phenolic cross-linker (ferulic acid and caffeic acid).
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2015 nî lūn-bûn
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Cold water fish gelatin modifi ...... erulic acid and caffeic acid).
@en
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label
Cold water fish gelatin modifi ...... erulic acid and caffeic acid).
@en
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Cold water fish gelatin modifi ...... erulic acid and caffeic acid).
@en
P2093
P2860
P356
P1476
Cold water fish gelatin modifi ...... ferulic acid and caffeic acid)
@en
P2093
Amir Mostahsan
Maryam Araghi
Nima Salamat
Zeinab Moslehi
P2860
P304
P356
10.1002/FSN3.230
P577
2015-04-24T00:00:00Z