Dolma

'돌마 터키어 Dolma 는 피망 등 채소 속에 쌀이나 다른 곡물, 다진 고기, 양파, 허브 등을 넣어 만든 음식이다. 포도잎이나 양배추 등 잎채소에 싸서 만든 돌마는 사르마라 따로 구분짓기도 한다. 포도잎 사르마가 그리스에서는 돌마스(그리스어: ντολμάς; 복수형: ντολμάδες 돌마데스[*])라 불리며, 터키에서는 야프라크 사르마스(터키어: yaprak sarması→잎 사르마) 또는 야프라크 돌마스(yaprak dolması→잎 돌마)라 불린다. 이란에서는 돌메 바르그 모(페르시아어: دلمه برگ مو→포도잎 돌마)라 불린다.

Dolma

'돌마 터키어 Dolma 는 피망 등 채소 속에 쌀이나 다른 곡물, 다진 고기, 양파, 허브 등을 넣어 만든 음식이다. 포도잎이나 양배추 등 잎채소에 싸서 만든 돌마는 사르마라 따로 구분짓기도 한다. 포도잎 사르마가 그리스에서는 돌마스(그리스어: ντολμάς; 복수형: ντολμάδες 돌마데스[*])라 불리며, 터키에서는 야프라크 사르마스(터키어: yaprak sarması→잎 사르마) 또는 야프라크 돌마스(yaprak dolması→잎 돌마)라 불린다. 이란에서는 돌메 바르그 모(페르시아어: دلمه برگ مو→포도잎 돌마)라 불린다.